克秦，您好
感谢您来到 Apple 支持社区！
请问您是指在 iPhone 上使用视频 App 观看视频时出现系统卡顿的情况，是吗？如果是的话，建议您不妨尝试以下操作步骤：
确保更新 iPhone 系统至最新。（重要：更新系统前，请备份 iPhone。）确保 iPhone 拥有足够的储存空间。确保您使用的视频 App 从 App Store 下载，并已更新至最新版本。如果可能，尝试卸载该视频 App 并重新安装，查看问题是否依然出现。（重要：卸载前请备份好 App 内的数据。）重新启动您的 iPhone 。前往“设置”>“通用”>“还原”，轻点“还原所有设置”。iPhone 将重新启动，所有设置将会被移除，但不会抹除任何数据和媒体。如果可能，尝试更换一个网络环境，查看问题是否依然出现。如果可能，尝试更换其他视频 App，查看问题是否依然出现。如果问题依然出现，请备份您手机中重要数据，然后将 iPhone 恢复为出厂设置。
重要：恢复 iPhone 将删除手机上所有内容和设置，建议您在恢复前一定要执行备份操作。
您可以参考以下知识文章：
如果 App 意外退出、停止响应或无法打开
如果以上操作未能解决您的问题，请联系 Apple 支持来获得更多协助。请点击以下链接，选择“iPhone”：https://getsupport.apple.com
希望可以帮助到您，谢谢！