2张图片
食材明细
主料
牛肉
300g
腐竹
适量
白菜
一颗
番茄
1个
香菜
2根
辅料
姜丝
适量
蒜末
适量
葱花
适量
花椒粒
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
酸汤调味料
60g
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸汤牛肉的做法步骤
1牛肉一块。
2白菜，香菜，番茄。
3腐竹用温水泡开。
4牛肉切片，放入油、盐、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀。
5白菜梗和叶子分开切。
6番茄切块，香菜切段。
7再准备些姜丝、蒜末、葱花、花椒粒。
8还有一包酸菜调味料。
9中水烧开，放入油和盐，白菜梗先焯水。
10放入叶子焯水30秒。
11掏出装盘。
12腐竹焯水。
13捞出，放入白菜表面。
14锅中热油，炒香姜丝。
15放入番茄翻炒。
16加入开水。
17倒入酸汤调味料。
18烧开。
19转小火，放入牛肉片。
20煮至变色。
21放入香菜。
22倒入腐竹表面。
23把蒜末、葱花、花椒粒放入表面，浇上热油即可。
24成品。酸酸爽爽，开胃下饭。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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